Tourismus

Fachbereichsleiter: Sandra Wallner

Der Fachbereich „TOURISMUS“ wird aufgrund des vergleichsweise durchaus hohen

Angebotes an freien Lehrstellen in unserem Gebiet sehr gerne gewählt. Dieser überaus

wichtige Erwerbszweig wird nun an der Polytechnischen Schule speziell durch die Fächer

Ernährung, Küchenführung, Service und durch eine zweite lebende Fremdsprache

berufsorientiert unterrichtet. 

Wichtige Bildungs- und Lehraufgaben sind ferner die Bedeutung der Ernährung zur

Gesunderhaltung des Menschen zu erkennen, allgemein bekannte Speisen der regionalen 

und internationalen Küche zubereiten zu können und Grundwissen in den Bereichen Tischkultur

und Service zu erlangen. Nach Absolvierung des Spezialzweiges „TOURISMUS“ können die

Schülerinnen und Schüler in folgende Berufe einsteigen: Restaurantfachmann/-frau,

Koch/Köchin, Hotel- u. GastgewerbeassistentIn (HGA),  BäckerIn, KonditorIn, ...